GUIA PRÁTICO DE BIOQUÍMICA

Quando falamos em carboidratos, lembramos logo de que estes são “a principal fonte de energia do organismo vivo”. Os carboidratos possuem vários sinônimos, como: açúcares, hidratos de carbono, glicídeos, glúcidos, entre outros Grande quantidade de carboidrato é obtido na natureza a partir do processo de fotossíntese (iremos tratar desse assunto num outro post):                            Fonte: salabioquímica A fórmula geral dos carboidratos é Cn(H 2 O)n, onde n é a quantidade de carbono, hidrogênio e oxigênio presente em sua estrutura. FUNÇÕES Como citado anteriormente, quando falamos em carboidratos, lembramos logo de reserva de energia, mas eles possuem várias outras funções: - Função estrutural à exemplo é a celulose (em vegetais) e a quitina (em animais) - Função de lubrificante à o líquido sinovial das articulações possui aminoglicano - Função antigênica à carboidratos que cons...

Sempre que vou dar minha primeira aula de bioquímica, eu perguntou aos meus alunos: - E aí, por que vamos estudar Bioquímica? O que é a Bioquímica? Qual sua importância? A primeira coisa que eles falam é: - Vamos estudar a química da vida J Forma bem simples de traduzir a palavra propriamente dita, não é? O objetivo de estudarmos bioquímica é explicar a forma e a função biológica em termos químicos. Não entendeu? Serei mais clara. A bioquímíca é uma ciência que procura explicar a vida em termos químicos. Essa encantadora ciência descreve as estruturas moleculares, os mecanismos e os processos químicos, existentes nos organismos vivos e fornecem os princípios de organização que fundamentam a vida. A química dos organismos vivos giram em torno do átomo de carbono, que pode estar ligado a outros átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, e também a nitrogênio, enxofre e fósforo. Esses elementos unidos entre si formas as biomoléculas. As biomoléculas podem ter um peso m...